tft每日頭條

 > 知識

 > 純堿饅頭一斤面多少堿

純堿饅頭一斤面多少堿

知識 更新时间:2024-07-07 16:52:45

  食用堿面6克左右。

  具體步驟如下:

  主料:面粉 500克, 面肥 100克。調料:堿面 6克。廚具:蒸鍋。做法:1.面肥掰成小塊并用溫水泡軟;2.加入面粉揉成面團,準備發酵;3.将面團加蓋放在暖氣旁經4小時發酵,待面團發酵好内部會呈蜂窩狀;4.在案闆上放适量堿面;5.将面團倒到案闆上,加少量面粉和勻;6.将面團搓成粗長條狀,然後揪成大小均勻的劑子;7.采用右手和面左手向右手送面的方法揉制,團成饅頭;8.饅頭合在一起饧制20分鐘後放入籠屜;9.坐鍋入涼水,放籠屜大火燒開,轉中火蒸25分鐘左右;10.關火,3分鐘後揭蓋,純堿饅頭就做好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved