1、食用鹽是易溶于水的無色結晶體,具有吸濕性。其主要成分都是氯化鈉,主要用作調味料。而海藻鹽是以地下千米岩鹽溶解的鹵水為原料,添加海藻提取物等制成的深井海藻鹽。
2、海藻碘鹽中的碘相比普通加碘鹽中添加的無機碘,更容易被人體吸收,還含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻澱粉等複合營養成分。
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