1、岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。屬半發酵茶,青茶(烏龍茶),以“岩骨花香”的獨特岩韻著稱。主産區為中國福建武夷山茶區。武夷山茶區坐落在福建省西北部,有“奇秀 甲于東南”之譽。
2、群峰相連,峽谷縱橫,九曲溪萦回其間,氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛。武夷山懸崖絕壁,深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石縫,沿邊砌築石岸,構築“盆栽式”茶園。武夷岩茶也是中國十大名茶之一,大紅袍是武夷岩茶之王。
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