視變色情況而定。若黃桃變紅便是正常情況,這說明黃桃的成熟度更加高,嘗起來會更加軟糯、清甜多汁,隻是需要盡快食用,因成熟度較高的黃桃一段時間後就會出現變質情況。若黃桃的果肉變為黑色、褐色,多半是出現了變質情況,便不可再食用,因其中果肉細胞已經被破壞,且還滋生了大量細菌、黴菌等,食用對自身健康不利。
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