1、準備好材料。
2、魚塊洗幹淨瀝水。
3、頭菜切絲,浸泡一下。
4、姜、蔥切絲。
5、鹽、醬油、白糖、豆粉,少許水調成汁,把每塊魚都放進去擦均勻後全放進碟子裡。
6、撒上姜絲。
7、加入頭菜絲,澆上油。
8、鍋裡燒開水。
9、放進鍋裡。
10、大約蒸10分鐘,開鍋放入蔥,蓋上蓋子繼續蒸大約一兩分鐘即可。
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