做法:
1、過濾,用0.7至1、5米吊漿布過濾,要過濾2次。初次溶液對稀,第二次對濃過濾液入池2天後,把池内水放盡,加入原來水量的一半攪拌,再過濾一次将過濾液進入小池沉澱;
2、曝曬,當池内全部澄清,把水排盡,取出表層油粉後,把下層澱粉取出吊成粉砣,放在曬場上曝曬。當粉砣内水分蒸發一半時,把粉砣切成若幹份曝曬;
3、打漿糊,将澱粉加明礬摻冷水2500至3000克,放入盆内。盆放入鍋内煮沸不斷攪拌打成的漿糊;
4、漏絲,粉漿太稀,應摻幹澱粉再揉,使面韌性适中,漏絲前調粉以一次調好為宜。粉團溫度在30至42攝氏度,冷水缸漏勺要中型48孔。漏絲時漿糊要攪勻,邊拌邊加溫水;
5、曬絲,将粉絲拿到背風向陽處,曬幹後包裝即成品。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!