tft每日頭條

 > 知識

 > 正宗肉夾馍是江蘇的嗎

正宗肉夾馍是江蘇的嗎

知識 更新时间:2024-08-08 05:18:52

  肉夾馍是陝西的特産。陝西有個白吉鎮,這個地方的餅很好吃,很有特色,所以把這種馍叫白吉馍。白吉馍據稱源自鹹陽。是用上好面粉揉制後做成餅形,置鐵铛闆上略烤成型,放入爐膛側立,上下隔着鐵铛闆的炭火烘烤,稍頃翻面,雙面焦黃即可。我一直以為烹制食物,外焦裡嫩是難得的境界。上品白吉馍揉制充分,火候恰到好處。制好的白吉馍形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄松脆,内心軟綿。可單獨食用,配臘汁肉同食味道更佳。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved