在外漂泊,特别想念媽媽做的腌菜.
By 大紅小紅
1、需要準備的材料
2、白蘿蔔去皮切成小條.粗細看個人愛好.
3、胡蘿蔔洗淨擦幹.切成小花瓣.也可以切成小條.我是為了好看.
4、大白菜洗淨控幹水份.手撕成塊.
5、把切好的白蘿蔔條放入玻璃罐中.
6、依次放入胡蘿蔔.
7、放入大白菜、花椒、朝天椒.吃不了辣的可以不放辣椒.看個人喜好.
8、這樣的順序直到放滿.
9、加入一小把鹽.腌制十分鐘.
10、放入白糖、白醋.蓋上蓋子腌制一天.白醋放玻璃罐的二分之一就好.因為一會蘿蔔和白菜的水分會出來.不喜歡吃太酸的朋友可以多放點白糖.腌制半天的時候記得打開蓋子翻一下,讓每一塊都能沾到腌汁.
11、一天後就可以吃啦.酸甜可口,辣爽十足.
大白菜便宜又好吃,所以加了進去,不喜歡吃的可以不放.個人覺得手撕的大白菜好入味.菜吃完了湯留着.不要沾到油星.還可以再腌哦!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!