白糍粑的制作用料:糯米粉、芝麻、花生、白糖。
白糍粑的制作做法:
1、把芝麻花生分開炒,至熟。然後分開搗碎芝麻和花生。花生炒熟後拿個硬物碾碎,把皮去掉。再把花生芝麻混合一起,放入白糖一起攪拌;
2、倒入2斤半的糯米粉。用溫水和、加點白糖,使其皮有淡淡的甜味;
3、把和好的糯米粉揉成小團壓成餅狀,放入沸水裡煮,待鍋裡的糯米餅浮在水面即可,一個個撈出來放盆裡和;
4、在搗好後在其上面撒上炒熟的糯米粉;
5、把弄好的糯米團揉成小團象包包子那樣把它包好即可食用。
白糍粑:糍粑之一,此食品是逢年過節的特有食品。
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