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幹墨魚怎麼清洗

知識 更新时间:2024-06-24 03:23:27

  将幹墨魚先放在冷水裡浸泡約8-12小時,直至墨魚全軟(中間可更換幾次清水)這樣發出的墨魚燒出的菜很有嚼勁,且不需放堿。清洗墨魚時,一定要将墨魚表面的一層薄膜剝下來,再去骨和内髒并洗幹淨即可。

  墨魚即烏賊。烏賊,本名烏鲗,又稱花枝、墨鬥魚或墨魚。是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以"噴墨"作為逃生的方法并伺機離開,因而有"烏賊"、"墨魚"等名稱。其皮膚中有色素小囊,會随"情緒"的變化而改變顔色和大小。烏賊會躍出海面,具有驚人的空中飛行能力。

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