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牛肉煉出的牛油怎麼吃

知識 更新时间:2025-04-23 20:09:26

  材料:

  牛油 250g ,面粉 210g ,砂糖 200g ,5粒雞蛋 ,可可粉 20g。

  做法;

  1、首先将牛油和幼糖混合攪拌,然後打至松發呈乳白色, 松軟絨毛狀;

  2、接着加入雞蛋,雞蛋必須分次加入,每打一粒雞蛋,确定它完全被攪拌其中, 方可繼續加入下一粒雞蛋, 所以全部的雞蛋不可以一次過加入再攪拌;

  3、接着加入發粉和中筋面粉,然後順着一個方向;例如逆時針反方,使用蛋糕抹刀繼續攪拌蛋糊攪拌均勻後,取出大約三分之一,加入可可粉然後攪拌均勻;

  4、将剩下三分之二的蛋糊倒入蛋糕模, 接着加入可可蛋糊在上面,可以用叉子蛋糊中輕輕稍微的攪拌,這樣弄出來的雲石效果會更漂亮;

  5、這時候将蛋糕模放入預先加熱180度的烤爐烤大約45分鐘, 香噴噴的牛油蛋糕就可享用了。

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