鲅魚做餃子餡好吃,可用鲅魚做餃子餡兒。做法如下:
食材:鲅魚、兩個雞蛋、韭菜、茼蒿、鹽、味素、料酒、醋、花生油、餃子皮。
1、新鮮的鲅魚收拾好内髒,去掉魚頭、魚刺和魚皮,潔白細膩的魚肉剁的靡靡的;
2、打上兩個雞蛋清,剁上一點白肉膘子,加上切好的韭菜或者茼蒿,還有鹽、味素、料酒、醋和花生油等等一些配料;
3、加上适量的水,用力往一個方向攪拌,攪成糊狀的就可以包餃子。
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