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新鮮活鮑魚怎麼保存

知識 更新时间:2025-02-07 10:11:35

  在沒有海水和增氧設施的情況下,隻能加冰塊或者放冰箱,保持在0-6度。如需将新鮮的鮑魚帶到外地,可放在保溫箱或者保溫盒,裡面加冰塊,冰和鮑魚需要隔開放置。或者放在托盤上,用保鮮膜包上,放到冰箱的最底層。或放到冰箱的速凍裡,這樣鮑魚的營養成份不會流失。

  鮮鮑魚最好的吃法是溫拌和水煮,溫拌鮑魚:把鮑魚制淨後,用開水煮3分鐘,撈出過涼後用刀片成薄片放入盤中;另取一碗兌汁(鹽2克,味精5克,糖25克,白醋50克,東古醬油20克,紅油5克,礦泉水50克),放一起攪拌均勻後,倒入鮑魚盤中,上撒香菜末和小蔥花,拌均後即可。

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