海鮮火鍋湯底的制作方法如下:
1、首先準備材料,幹貝一小碗、蝦皮半小碗、蛤蜊三百克、味精和鹽少許、姜三片、枸杞十個、香葉兩片、桂皮一片、八角一個和陳皮兩片;
2、首先取幹貝一小碗,将其洗淨;
3、去蛤蜊三百克,并将其洗淨,注意内外都要處理幹淨;
4、将各種香料洗淨;
5、取蝦皮半小碗,将其洗淨,将水擠幹;
6、在鍋内倒入少許食用油,油熱之後将蝦皮倒入,将其爆香爆焦即可;
7、将以上的所有材料加入鍋中,并加入一升左右的水,大火煮制十五至二十分鐘即可。
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