原料:牛心、牛舌、牛肚各50克,熟花生米、香菜适量,熟芝麻少許,鹽1勺,味精、醋、老抽、紅油備用。
牛心、牛舌、牛肚洗淨切片。熟花生米搗碎,香菜洗幹淨。往鍋内加水燒開,把三種主料放入氽熟,撈起晾幹放入盤中。将各調料調成汁。撒上熟花生米、熟芝麻、香菜。
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