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烤箱做蛋糕無烤盤可以用什麼代替

知識 更新时间:2025-09-11 22:33:05

烤箱做蛋糕,無烤盤可以用托盤代替,在托盤中鋪上錫紙即可。

材料:雞蛋、低筋面粉、細砂糖、純牛奶、色拉油。

步驟:

1、将五個雞蛋的蛋黃與蛋清分離,分别打入兩個碗内。

2、将蛋黃加入适量白糖,攪拌均勻,再加入适量牛奶和色拉油,攪拌均勻,放置備用。

3、将蛋清用打蛋器高速打五分鐘左右,加入适量白糖,繼續打五分鐘,再加入适量白糖,打至泡沫細膩為止。

4、将低筋面粉篩入蛋黃中,攪拌均勻。

5、分三次将打發的蛋清加入蛋黃中攪拌均勻。

6、倒入磨具摔打數下,将其中的氣泡震出。

7、将烤箱調為180度預熱5分鐘,将磨具放入鋪好錫紙的托盤中。

8、将烤箱調為150度,烤制50分鐘,即可完成。

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