目前蘋果梨炖紅棗的做法并不常見。不過,紅棗和梨一起煮倒是常見。
梨有生津止渴,止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,而其寒性較強,一部分人腸胃也許接收不了,就改用其他方法吃,如将梨煮熟了吃。
棗是中國的傳統滋補品,民間相傳有“天天吃三棗,一輩子不見老”,“五谷加小棗,勝似靈芝草”之說。中醫認為棗可以養血、益氣、安神、潤心肺、補五髒、治虛損,常将棗用于補氣補血的藥方中。棗中黃酮類、蘆丁含量較高,黃酮可保護血管,蘆丁有降血壓效果,所以棗也是心血管病人的保健食品。
雪梨炖紅棗補血防氣血虧,調養氣血之功用,适量吃對身體有好處。
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