一勺醋兩勺醬油三勺糖-tft每日頭條

一勺醋兩勺醬油三勺糖

生活更新时间:2024-12-11 15:58:43

一勺醋兩勺醬油三勺糖（糖醋丸子的做法）1

食材用料

油适量

豬肉（半肥瘦） 200克

陳醋一湯匙

胡椒粉适量

清水 50克

白糖兩湯匙

老抽一湯匙

雞精适量

雞蛋一個

生抽一湯匙

鹽适量

蒜 2-3瓣

姜一片

蔥适量

玉米澱粉半湯匙

玉米澱粉兩湯匙

糖醋丸子的做法

1.準備好材料：豬肉用料理機打成泥，蒜、姜切末、蔥切蔥花備用

2.把蔥、蒜、姜放入豬肉中，加入鹽、雞精、胡椒粉、澱粉和雞蛋

3.順時針一個方向攪打上勁

4.手沾水後把肉蓉入手心裡，然後用虎口擠出丸子形狀

5.然後用湯匙刮下來

6.鍋中倒入适量油燒至五成熱時放入丸子，小火炸至淡黃色

7.撈出控油

8.等鍋中油再次燒熱時放入複炸至金黃色

9.撈出瀝幹油分備用

10.取一個碗：加入生抽、老抽、陳醋、白糖、玉米澱粉和清水調成醬汁備用

11.就剛才炸丸子的鍋中留下少許底油，倒入調好的醬汁，大火燒至濃稠

12.放入丸子，快速翻炒

13.使每個丸子都均勻的裹上醬汁即可

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