面沒發不能蒸饅頭。
饅頭的做法:
一、食材:面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖50克;
二、步驟:
1、面粉放入大盤,加白糖和6g酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀;
2、用手揉直至表面光滑,揉好後蓋布發酵至兩倍大;
3、之後将發酵好的面拿出揉勻排掉氣體,搓成長條狀,再切分成等份大小的面劑;
4、将面劑用手向内收制成圓形饅頭面坯,之後将做好的饅頭面坯靜置15分鐘至20分鐘;
8、鍋裡加足冷水後将發酵好的饅頭面坯放入蒸籠,至水開後再蒸15分鐘至20分鐘後關火,等2分鐘至4分鐘後再取出即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!