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為什麼橙子剝的比切的好吃

知識 更新时间:2024-05-24 04:10:39

  原因如下;

  1、因為剝的時候,橙皮中的揮發性物質能刺激鼻腔,從而激發食欲。

  2、因為金屬的刀與水果發生反應。橙子中有單甯,會與刀中的鐵反應,生成黑色的鞣酸鐵,味道也也會所改變。

  3、因為刀切後,有橙汁流出,影響口感。

  4、因為自己親手剝的橙子更有成就感。從而,從心理上感覺用手剝的橙子比切的好吃。

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