生肉短時間放在冷藏裡面是可以的,不可以長時間放,容易滋生細菌進而變質。
不能長時間放冷藏室的原因:根據國家标準規定,冰箱冷藏室的溫度應在3到10攝氏度之間,在這個溫度上有部分細菌是不會死的,所以生肉容易受到細菌污染。
解決方案:生肉要儲藏,如果就放半天到一天,可以包一下保鮮袋,放在冷藏室;如果要放更長時間,建議把一大塊肉切成一頓一份的量,分别用保鮮袋裝好,放進冷凍室,這樣,要吃肉的時候,拿出一份解凍就可以了。
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