導讀:另外一種顔色的土豆你吃過嗎?營養豐富味道好,做成菜小孩搶着吃
大家經常吃的土豆都是黃皮土豆,很少人吃紫土豆,紫土豆是人工選育的新品種,适應性強,産量高,用途廣。同時營養也很全面,含有蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種營養物質,和特殊物質花青素,可以增強免疫力哦。
原料:紫色土豆、姜、油、鹽、肉絲、青椒
做法:土豆洗淨去皮切成絲,接一些清水泡出多餘澱粉,可以讓炒出來的土豆更加清脆。一小塊瘦肉解凍,切成肉絲,然後放入生抽、料酒、少許澱粉抓勻,腌制5分鐘左右讓它入味,這樣處理過的肉絲口感特别鮮嫩。
青辣椒洗淨切成兩段,對半切開,将裡面的芯去掉後切成絲。姜切成末。熱鍋倒油将姜末倒進去爆出香味,倒入肉絲,大火快炒,肉絲變色後将土豆絲控幹水分後倒入鍋中翻炒,加入鹽翻炒均勻即可出鍋。
今天就說到這,如果大家還有什麼想了解的美食做法,可以留言告訴我。對您有幫助的話記得收藏關注哦。
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