白灼刺螺的做法:
主料:刺螺500克。輔料:油、鹽、姜、陳醋、芝麻油、料酒、生抽各适量。
具體步驟:
刺螺在水龍頭下面沖洗幹淨備用;鍋中倒入适量水,放入幾片姜;把刺螺倒入鍋中;加入适量料酒;蓋上鍋蓋煮10分鐘;煮好的刺螺撈出瀝幹水分;适量姜切末;加入适量陳醋;加适量生抽;淋适量芝麻油,把蘸汁攪拌均勻即可;白灼刺螺完成。
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