主料:
海魚,大蔥半根,姜,蒜,糖适量,醋适量,鹽少許,醬油适量,雞蛋,黃酒少許,黃醬少許,花椒少許。
白洋澱炖雜魚的做法步驟:
1、魚肉切塊,裹雞蛋煎熟。
2、鍋中放油爆香蔥姜蒜及花椒。
3、放入魚,順序放入加糖和醋,烹一下,蓋蓋兒略焖,開蓋沿鍋邊烹入黃酒,加醬油,黃醬,熱水,蓋蓋兒炖煮。
4、水要沒過魚,炖至少30分鐘以上,所謂千炖豆腐萬炖魚。
5、湯汁變濃加适量鹽,再炖片刻出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!