1、小麥在中國開始種植的時間為西周中期。
2、2016年,陝西省考古研究院對鎬京遺址持續進行考古發掘,在一個西周中期用于填埋垃圾的灰坑裡,考古人員發現了一批碳化的小麥顆粒。雖然距今有2800多年,但小麥顆粒形狀依舊保存完好。說明至少在西周中期,小麥已經在國都鎬京周圍開始規模化種植。
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