1、不同之處。淵源不同,黃焖雞米飯是源自山東的地方特色小吃,瓦香雞米飯是雲南納西族的民族特色小吃,文化底蘊不同,瓦香雞更具有民族文化的氣息。
2、使用醬料不同,比起黃焖雞瓦香雞加了一種腌料,這種腌料使瓦香雞的味道更香。
3、制作流程不同,黃焖雞的制作流程簡單,隻要壓雞肉和收汁就可以,但是瓦香雞需要把腌肉腌好,在油炸,再炒。
4、味道不同。瓦香雞的味道屬于麻辣鮮香型,而黃焖雞口味屬于醬香型,瓦香雞比黃焖雞更香,雞肉更嫩,吃起來更有口感。
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