制作豆芽手藝培育過程。本文介紹了綠豆芽和黃豆芽的自制培育生産方法，以便您在家裡輕松學習制作無公害豆芽。您還不快來學習！覺得不錯點個贊！

讓我們了解一下綠豆芽的工藝制作過程和黃豆芽的培育制作過程。

自制綠豆芽和黃豆芽培育手藝方法

綠豆芽工藝培育過程，綠豆芽的生産培育過程大緻可分為以下六個步驟：

　　1、把綠豆泡一夜，直到膨脹。早上出門前泡在水裡，下午回家後就可以開始育芽了。

　　2、把泡好的綠豆平鋪，撒在茶壺底部也可以是保溫盒子（不要太多，會發很多的）。

綠豆芽 制作

　　3、放在暖和的地方，容器是濕的就可以。綠豆從這一刻就開始發芽了（讓綠豆有足夠的濕度，但不能讓它們泡在水裡）。

　　4、大約過4-6個小時，用清水給做一次清洗動作，培育綠豆芽的整個過程不能見陽光（不要太好奇，總要打開看)。

　　綠豆芽長得很快。第一天，綠豆會冒出小芽點；第二天，大約2-3厘米長；到第四第五天，就可以收獲綠豆芽了。用清水洗淨浮在水面上的豆殼，就可以煮了。

　　1、選擇大、飽滿、圓的黃豆，将大豆放入盆中，倒入自來水，浸泡黃豆。浸泡到豆子看起來都發生膨大了（從圓形到橢圓形），然後倒出水，在暖和的環境裡，這個過程大約需要半天。

　　2、找一塊幹淨的布（紗布或籠屜布），用水打濕，蓋在豆子上面。這個時候盆裡應該看不出有水，給黃豆彭發吸收了，然後找個暖和的地方放好，注意不是把它放在陽光下暴曬，注意保溫等豆子發芽。

　　3、接下來，如果看到大部分黃豆都發芽了，可以仔細挑選，篩出沒有發芽的豆子。找一個大小适宜，并且下面網洞的盆，把豆芽小心地放進去，小心别碰到剛發出來的豆芽，然後找一個比剛才大一點的盆，在整個盆上墊一兩塊木闆。總之，把漏盆放在上面，注意不要堵了漏洞。

　　4、然後再澆水。第一次澆水時，應将豆子中的水均勻地倒入，盡量使每一顆豆子都能被澆水（澆水時要把紗布拿走），水順着豆子從漏盆的洞裡流出，然後流入下面的大盆裡。以後澆水時，用下面盆裡的水，當然，水會越來越少，不足時，加自來水，每天澆水的次數沒有限制，經過反複多次澆水，黃豆芽會長得很快。

　　5、當長得足夠高的時候，就可以撥出來食用了。撥的時候，可以先找豆芽密集的地方撥，這樣就給下面的豆芽讓位了。摘下來的黃豆芽掐掉根，把豆莢撿起來，黃豆芽洗幹淨可以做菜了。

黃豆芽發芽了

　　如果生黃豆芽的量相對少，隻要把發芽的黃豆芽放在一個大小合适、完好的盆裡，用布蓋住。每次澆水，當水流到盆底時，就把水再倒掉，再次澆水時，使用新的自來水。注意倒盆裡水時，一定要倒幹淨，否則如果底部留有水，時間長了黃豆芽會泡爛。

　　以上是綠豆芽和黃豆芽的自制工藝過程了，希望能對你有幫助，能盡快吃到自己培育的無公害放心豆芽。

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