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不油炸的紅燒茄子怎麼做

知識 更新时间:2025-02-03 21:07:38

  食材:

  茄子300克、杭椒2個、小米椒3個、姜1塊、蒜3瓣、澱粉1勺、生抽2勺、醋1勺、白糖2勺

  步驟:

  1、青椒、小米椒切粒,姜、蒜切末。

  2、茄子去皮切條,放入鍋中蒸5分鐘。

  3、碗中放入生抽2勺、醋1勺、白糖2勺、鹽半勺、澱粉1勺、清水适量拌勻。

  4、油溫燒至6成熱,放入姜蒜末、青椒、小米椒炒香。

  5、放入蒸好的茄子,加入調好的醬汁焖2分鐘即可。

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