tft每日頭條

 > 知識

 > 電烤箱烤面包是多少度多少分鐘

電烤箱烤面包是多少度多少分鐘

知識 更新时间:2025-02-07 07:34:18

  烤箱溫度160到220度,烘烤18到20分鐘。

  烤面包做法如下:

  1、先将湯種材料混合均勻,用小火加熱,用手動打蛋器攪拌,成糊狀後倒入保鮮盒,馬上蓋上蓋子,以防水分流失,放入冰箱冷藏17到24小時;

  2、拿出湯種與主面團混合,揉面至表面光滑後加入黃油和鹽繼續揉,面包機揉面程序2次,揉好後蓋保鮮膜進行第一次發酵,到2.5倍大;

  3、拿出粉團再手工揉面10到15分鐘排氣,揉至面團細膩沒氣孔;

  4、排氣後将粉團分成6等份滾圓,蓋上保鮮膜松馳15分鐘後進行造形,造形後進行第二次發酵,約2倍大;

  5、在面包上塗一層蛋液,放烤箱中層180度烘烤18到20分鐘,烘烤完畢取出即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved