1、材料:雞翅10個,蔥1根,姜1小塊,蒜3瓣,白芝麻少許,香辣醬50g,生抽2小勺(10ml),料酒1大勺(15ml);
2、姜去皮、切片,蒜切片,蔥切段;
3、鍋中加足量水,燒開後放入洗淨的雞翅焯燙;
4、雞翅變色後撈起,洗去表面浮沫,将香辣醬加入雞翅中,拌勻;
5、用手充分按摩後,腌制20分鐘,腌制好的雞翅放入壓力煲;
6、根據個人口味加入适量生抽,再加入适量料酒,翻拌均勻,加入蔥姜蒜,選擇雞肉、清香檔,加壓9分鐘,排氣後焖2分鐘,撒少許白芝麻和蔥花即可。
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