廣式三鮮包的做法:
主料:
海米100克、冬筍100克、紫菜50克、面粉200克、酵母、櫻桃粒各适量。
調料:
鹽、味精、雞精、料酒、蔥、姜、色拉油各适量。
步驟:
1、海米、冬筍、紫菜處理後加調料炒熟成三鮮餡;
2、面粉、清水、酵母和制成酵面團後下劑,擀壓成坯皮;
3、将餡心包入坯皮,使其再次饧發後,口上放一個櫻桃粒,入籠蒸7至8分鐘即可。
上素菜包的做法:
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