生蚝撬開後可以用清水洗刷幹淨,放入水盆裡,滴幾滴香油,可保存一兩天。如需長期保存,則需要連殼煮一下,再把肉取出來,用保鮮袋包好,放入冰箱冷凍室冷凍保存。
生蚝冷藏可以放5天左右,生蚝中含有的蛋白質和水分含量高,比較容易滋生細菌,在冷藏室溫度較低的環境中,可以保存5天左右。
生蚝冷凍的可以保存30天左右,因為冷凍室的溫度很低,不适合細菌的滋生,保存30天左右也不會出現很大的問題。
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