低于20°就會變硬的,吃的時候要拿出來在微波爐熱一下。涼糕的儲存方法:涼糕存放在竹籃裡并把竹籃挂在陰涼的地方,隔天把月餅上下翻一次,不宜存放在密封的容器内久藏。因涼糕中含脂肪較多,存放時還應注意避光,以防油脂氧化酸敗。涼糕保存時,不宜與其它食品、雜物放在一起,以免串味,失去應有的口味和特色。
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