不飽和度公式為:不飽和度=(2碳原子數+2-氫原子數)/2,如果給的結構簡氏(模型也一樣)碳碳單鍵都是飽和,一個碳碳雙鍵(或碳氧雙鍵)不飽和度是1,一個碳碳三鍵是2,一個苯環是4,總的不飽和度加起來就可以了。
不飽和度(缺氫指數)是有機物分子不飽和程度的量化标志,用希臘字母Ω表示。當一個化合物衍變為相應的烴後,與相同碳數的飽和開鍊烴比較,每缺少2個氫為一個不飽和度,規定烷烴的不飽和度是0(所有的原子均已飽和)。
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