tft每日頭條

 > 知識

 > 雪裡蕻腌制多久可以吃

雪裡蕻腌制多久可以吃

知識 更新时间:2024-11-29 19:51:10

  雪裡蕻腌制20天左右即可食用。

  腌菜一般會生成亞硝酸鹽,剛開始腌制的時候亞硝酸鹽的含量會不斷的增長,而達到高峰後就會下降,通常情況,雪裡蕻腌制20天後亞硝酸鹽的含量就會消失殆盡,所以這時才可以食用。

  腌制雪裡蕻食鹽要多放一些,這樣才能破化細菌的細胞結構,通常最低用鹽量不能低于蔬菜重量的10%,當然鹽放多了也不行,最高不能超過蔬菜的25%,掌握好食鹽的用量,才能做出味道更鮮香的腌菜,另外,腌制雪裡蕻所放的鹽,還能決定雪裡蕻的保質時間。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved