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米字旁一個更是粳,讀音:[jīng]。
粳和大米相同,是稻谷的總稱。有早、中、晚三季,有粘性的是糯稻,南方雨水多,适宜種植水稻。北方土地平坦,隻有潤澤之處适宜種植旱稻。
粳米通常與籼米對稱,上世紀二十年代日本水稻專家認為水稻有兩個亞種,子實體長型的叫印度稻,短粒型的稱日本稻,後一直為國際沿用。後在印尼發現中粒型的,便稱做爪哇稻。
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