準備材料:
蝦仁250克,香芹适量,黃酒适量,香油适量,鹽适量,姜4片,大米200克,開水适量。
方法步驟:
1、将蝦仁去蝦線,洗淨後加入少許黃酒去腥,備用;
2、将大米用清水浸泡一小時後,瀝幹,并加入少量香油和姜片,攪拌均勻;
3、加入适量開水,使用中火進行熬煮;
5、待粥熬至濃稠時,加入香芹和蝦仁;
6、放入适量鹽,并攪拌均勻;
7、小火焖15分鐘後即可。
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