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烤箱和微波爐的區别

知識 更新时间:2025-01-16 00:23:40

  微波爐加熱食物的原理是微波穿透食物時産生熱能效應,通過一種高頻電磁波瞬間穿透食物,使食物内的極性分子振蕩,在相互碰撞時摩擦生熱,短時間内起到加熱食物的作用,使用過微波爐的人應該都知道,用微波爐熱東西快速方便。電烤箱則是利用電熱原理,通過機内的電熱管發熱給食物傳遞熱能,讓食物由外到裡加熱,這就能很好的解釋饅頭經微波爐加熱效果是從裡到外硬邦邦,而烤箱烤出來的饅頭效果則是外焦裡軟。

  微波爐講求的是效率和快速加熱,對于忙碌的上班族來說,把需要加熱的食物放進去,2分鐘即可變熱入口,方便快捷。

  微波爐對于用戶來說就是快速翻熱食物,網上也有很多微波爐做菜的菜譜,采用專門針對微波爐的烹饪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。比如說前段時間小視頻上很火的雞翅的做法,但是就烘焙而言,電烤箱才是最适合的。

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