水占人體重量的70%,但嬰兒體内含水達80%,人體血液中所含水份占83%。水在肌肉中占76%,在心髒、肺中占80%,在腎中占83%,肝髒中占68%,腦中占75%。即使看來很結實的骨頭也有20%以上的水。
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