燙油面餅在制作時需要控制好面團發酵的時間以及水的溫度。
材料:面粉、溫水、色拉油、蔥。
步驟:
1、面粉加适量溫水,揉成團,發酵20分鐘。
2、蔥切末備用。
3、将發酵完成的面團在面闆上再揉10分鐘左右,取一小部分揉圓按扁,擀成一毫米左右的面皮。
4、刷上一層油,再撒胡椒粉、鹽、蔥花。
5、平底鍋倒入适量油,放入餅坯,煎至兩面金黃即可。
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