雞蛋羹放枸杞可以吃。
原因:枸杞性味甘平,有滋補肝腎,益精明目,養血的功效,雞蛋含有大量的維生素和礦物質和蛋白質。枸杞與雞蛋共同煮食,在功效方面可起到協同作用,可預防和治療中老年人的老花眼,對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。
枸杞蒸蛋的做法:
主料:雞蛋,枸杞
輔料:清水,食鹽
做法:
1、雞蛋四個,水300克,枸杞泡好;
2、雞蛋攪打均勻至出氣泡,加入蛋液兩倍的水,加入食鹽拌勻;
3、将蛋液碗放入開水的蒸鍋,蓋上鍋蓋,留出一隻筷子的空隙;
4、大火蒸約6分鐘,看到表面的蛋液凝固,開蓋将泡好的枸杞放入,蒸熟即可。
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