豬腳煲湯時間得看用什麼鍋去煲,一般都是開小火炖一兩個小時。如果是高壓鍋的話,待出氣後15分鐘就可以;砂鍋的話小火炖一個小時左右;普通鍋則需要一個半到兩個小時。煲豬腳湯不要時間太久,以免太爛影響其口感。如果想湯汁更加濃郁而時間又不匆忙,就可以選擇用砂鍋來煲湯。
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