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酒店用碗狀鍋巴做法請大俠賜教

知識 更新时间:2025-02-02 17:56:36

  主料:适量米飯、雞蛋、糯米粉、粘米粉、玉米粉、胡椒粉、麻辣鮮粉、鹽、油。

  步驟:

  1、适量米飯中加入适量雞蛋、糯米粉、粘米粉、玉米粉、胡椒粉、麻辣鮮粉、鹽充分攪拌均勻;

  2、拌好的米飯裝入保鮮袋中,用擀面杖擀成薄片,剪開保鮮袋,取出米飯;

  3、适量處理好的米飯裝入碗裝模具中,冰箱保存一小時左右定型;

  4、不粘鍋放适量油,放入定型完成的米飯煎至兩面金黃表皮酥脆即可。

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