1、胡蘿蔔汁先過濾後備用;将面粉和酵母、泡打粉、20克油倒入攪拌機内用低速攪拌,再加入胡蘿蔔汁攪拌成光滑的面團,取出後在桌面上略揉數下後,靜置松弛15分鐘。
2、取做法1的面團每個30克搓成圓形,再靜置松弛約10-12分鐘。
3、将做法2的蔬菜饅頭面團放入水已煮沸的蒸籠,用小火蒸約10-12分鐘即可。
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