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白菜隔夜加熱可以吃嗎

知識 更新时间:2024-07-22 09:18:15

  白菜隔夜加熱後不能吃,因為食物中的化學物質産生了緻癌物,如亞硝酸鹽,即使加熱也不能去除;另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次污染。白菜,十字花科芸薹屬植物,素有“菜中之王”的美稱。

  白菜原産于中國北方,南北各地均有栽培,十九世紀傳入日本、歐美各國。其有寬大的綠色菜葉和白色菜幫,多重菜葉緊緊包裹在一起形成圓柱體,大多數會形成一個密實的頭部,被包在裡面的菜葉由于見不到陽光綠色較淡以至呈淡黃色。

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