用料:粘米粉160克、糖140克、西米30克、清水1杯、椰汁1杯。
步驟:
1、将椰汁和清水混合加入粘米粉中攪和成稀漿。
2、将清水及糖溶慢慢撞入粉漿中。
3、西米用水煮至半透明,在冷水中沖洗備用。
4、将西米加入米漿攪拌均勻。
5、小碗蒸熱,加入粉漿蒸6分鐘。
6、出鍋後凝結成水晶狀即可。
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