1、将花生洗淨,放入鍋中,加入鹵料袋,我買的王守義的鹵料袋,一袋4小包,一小包6克正好煮一小鍋花生,開火煮,沸騰後轉小火,加入切好的大蔥和适量鹽,根據自己喜歡的軟硬度,掌握時間。
2、胡蘿蔔切小塊,另取一鍋,加水燒開,将胡蘿蔔倒入,約50秒,用漏勺取出,過涼水,待用。
3、芹菜切條,放入剛剛煮過胡蘿蔔的開水中,約50秒,漏勺取出過涼水,待用。
4、将煮好的花生米,芹菜,胡蘿蔔放入濾水的盆中,濾一下水,不能太濕。
5、在盆中根據自己口味加切好的大蔥絲,鹽,醬油,蚝油,雞精,麻油适量,濾好的菜倒入,拌開。
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