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花菜怎麼儲存

知識 更新时间:2024-07-09 06:11:40

  因花菜放在一般室溫下容易開花,所以一定要将花椰菜放入保鮮袋,再放到冰箱冷藏室保存。貯藏中的主要問題是失水萎蔫、出現褐色斑點及腐爛,乙烯對加速花菜變質也有一定影響。

  好的花菜一般呈白色、乳白色、或微黃,但是顔色黃一點兒的花菜比白色的口感要好。不能買顔色發深,或者有黑斑的花菜,這樣的菜譜不新鮮。葉子翠綠、飽滿、舒展的菜花比較新鮮。葉子枯黃或者發蔫兒了說明已經不新鮮了,此外還要注意葉子可不要太多哦,否則會占分量。

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