材料:雞蛋1個、低粉30克、白砂糖20克、檸檬汁适量。
做法:
1、一個雞蛋分開蛋清蛋黃,各放入一個盆中,蛋黃中放入5克白砂糖。
2、蛋清中滴入幾滴檸檬汁,用電動打蛋器高速打至成霜狀。
3、用刮刀刮起三分之一的蛋白霜,放于蛋黃中,上下翻拌均勻。
4、再把剩餘的蛋白霜放到蛋黃中,上下翻拌均勻。
5、放入低粉,繼續攪拌均勻,形成面糊。
6、面糊裝入裱花袋中,在烤盤上擠出圓形面糊。
7、放入預熱180度的烤箱中
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