田雞屬于酸性食物,酸性食物是含硫、磷、氯等礦物質較多的食物,在體内的最終代謝産物常呈酸性,如肉、蛋、魚等動物食品,豆類和谷類等,與呈堿食物适當搭配,有貯于維持體内酸堿平衡。雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸,但卻是酸性食物。堿性食物是含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物,在體内的最終代謝産物常呈堿性,如蔬菜、水果和乳類等。與呈酸食物适當搭配,有貯于維持體内酸堿平衡,酸味的水果一般都為堿性食物而不是酸性食物。
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